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              2. 首页 > 老字号>正文
              3. 安化:茶文化的老字号与弄潮儿(组图)

              4. 责任编辑:新商业 来源: 中国品牌官 2015-09-30 17:40:10
              5.    

                中国黑茶▓博物馆

                  中国黑茶博物▃馆

                茶乡之韵

                  茶乡之韵 周德淑 摄

                茶马古道

                  茶马古道 周德淑 摄

                  俗语有云,生活只有七件事,柴米油盐酱醋茶,茶对于中国人的意义可见一斑。而说到湖南的茶产业,则注定绕不开ξ安化。对于▼安化而言,黑茶拥有多重医疗和保健功效,更支撑起了一个〓产业,俨然已成了这方净土最神圣的图腾。

                  当打开安化黑茶的历史长卷,茶香四溢,舒展开一曲黑茶的悠长歌剧。从唐朝的“渠江薄片”到〗如今遍布海内外的黑茶产品,安化人始终在坚守与前进。如果说老祖宗留ζ 给安化的是自然馈赠的神奇,那么㊣现代安化人对黑茶的执着与开拓,则是这个黑茶王国最大的底气。

                  安化先有茶而后有县,它的可贵在于自始至终对于黑茶文化的传承,从此前的黑茶文化节暨黑茶博览会,到10月即『将拉开帷幕的第三届中国湖南·安化黑茶文化◇节,安化黑茶在迈向世界的路上越走越远,脚步也越◇来越坚实。

                  文/李国祥 刘翼张

                  源自茶马古道的厚重历史

                  一条蜿蜒曲折的茶马古道,静静地诉说着安化黑茶的悠久历史。

                  安化黑茶的ぷ源头,源于秦汉时期的渠江薄片,它︽产自安化县渠江镇,相传为张良↑所造, 民间又称为“张良薄片”。据史料记载,自汉代始,这种薄片已是皇家贡茶,发展到唐代时,唐皇以产地「赐名,称之为“渠江薄片”。

                  宋朝年间,朝廷用茶叶等∩在边疆地区进行物物交换,汉川一带的茶被定为官茶,运¤送茶叶的商队开辟了一条从内地到新疆的茶马古道。当时安化黑茶没有被定为官茶,属于私茶,不能随意边销。1379年,朱元璋的女婿欧阳伦曾冒着砍头的◥风险,私贩10万斤安化黑茶去边疆换取马匹,但他的人头却并也未能▅阻止私贩黑茶的行为。1490年,几个朝贡的☆僧人在离京返西藏时,甚至婉拒了朝廷赏赐的茶叶,而绕道湖南安化采购黑茶。这一举动,再次引起了朝廷的震惊。终于在明万历23年,朝廷官员经过激烈争辩,最终将安╲化黑茶定为官茶◣。自此,此前属于走私产品的安化黑茶迅速光明正大地成①为边销官茶里的大宗商品。

                  在大学茶叶教科书里,用县名命名的茶树品种只有一个:“安化群体品种”。今天,关于世界茶王安化千两茶,流传着一︻句话:世界只有中国有,中国只№有湖南有↘↘,湖南只有安化有。天时地利人和,安化黑茶将迎来发展的又一个黄金期。

                  在安化县洞市老街和江南镇崇山峻岭和山涧溪流之间,绵延着一条神秘的茶马古卐道。千百年来,无数的马帮在这条道√路上默默行走,悠远的马铃声,回荡在山谷※、急流和村寨上空,也成就了不同民族和不同文化的交融。

                  如今,茶马古道上马蹄印仍历历在目,南方最后●的一支马帮仍然要经常从此路过;跨越麻溪的风雨廓桥永锡桥仍屹立在风雨中,仿佛在遥忆着那一片历史的︾风景。

                  黑茶王●国的迅速崛起

                  如果说安化黑茶载于唐、兴于宋、贡于明、盛于清,那么,进入21世纪后的安化黑茶,则真正意义上进入到一个全盛的新黑茶时代。走进安化,是在一个黑茶的国度里享受醇香,是在一个本已优美∏的环境里度过一场养ξ生盛宴。如今的安化,是一个真正意义上々黑茶的国度。

                  从北京奥运会到上海世博会,再到历届中国茶业博览会上,安化黑茶惊世亮相并被巨额拍卖,一时间“出尽风头”。与此同时,黑茶销售价一路攀♀升,10年间升值380倍,凭借耐久保存和越陈越香的特性,在收◤藏圈里迅速“走红”。与之相呼应ξ ,在各类高规格的茶业节会上,安化黑茶品牌产品也一路摘金夺银,知名度和美誉度迅速提高,不仅成功进驻北京、广州等地,产品⊙还远销蒙古、日本、俄罗斯等◥地,成为湘茶方阵中的一支劲旅。

                  全县□茶园面积从2007年的10.9万亩发展到2014年的25万亩;茶叶加工量由2007年的1.1万吨增加到2014年的4.95万吨;茶叶加工↘企业由2007年的20家增加到2014年的98家,厂房总面积32万平方米,年加工能①力10万吨以上。2014年,安化县茶产业▓综合产值达78亿元,荣获“2014年度中国茶产业十大转型升级示范县”和“中华生态文明茶乡”称号,稳居全国重点产茶县十强,连续两年全国综合排名第三。目前,全县茶产业拥有中国驰名商标4个、省著》名商标12个,湖南名牌8个,中华老字号1家、湖南老字号2家。

                  中共安化县委书记杨光鑫介绍,未来10年,安化黑茶茶园面积要达到40万亩,产量要超过10万吨,产值要达到甚至超过300亿,国家级、省级←农业产业化龙头企业10家以上,要把安化打造成名副其实的“中国▅黑茶之都”。“安化黑茶在各级领导的关怀支持下才有了今天,一定要乘势出击,要做到千亿湘茶三分天下有其一,甚至要挑更重的担子。”

                  保健上品,自〖然的馈赠

                  “灵草一壶通日╱月, 清风七碗御坤乾。”中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。

                  安化县位于北纬28°,境内群山♂连片,溪谷发育,水系密度大,尤为⌒ 适合栽种茶树,建成茶园。此外,安化县域四季分明,茶树的生长期长达7个多月,年平均相对湿度为81%,最重要的一点是,地球上85%的冰碛岩都在安化,因此,这里哪能不出☆好茶?在这得天独厚』的地理条件之下,安化所生产出来的黑茶,对人体的健康也有着无可比拟的益处。

                  通过模型评价,已有研究证明,千两茶和茯砖茶对降压、降脂、降〓血糖有明显效果,对控制人体脂肪和体重也有着明显的帮助。而在我国著名茶ㄨ叶专家、湖南农业大学博士生导师刘仲华看来,黑茶的功效远远不止于此。

                  安化黑茶中的多酚类及其氧化物能溶解脂肪,能促进脂类物质排出,还可活化蛋白质激酶,加速脂♂肪分解,降∏低体内脂肪的含量。也正因如此,安化黑茶还得到了许多“昵称”,韩国人称其为“瘦身茶”,日本人称其为“美容茶”,而宝岛台湾人则称其为“消食茶”,这无疑是对安化黑茶清▲脂减肥功效的一大肯定。

                  安化黑茶ぷ富含膳食纤维,能够调理肠胃,且有了益生菌的参与,黑茶还能改善肠道微生物环境,能够清肠胃,助消化。我国民间也有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

                  丰富的茶╲黄素,还让安化黑茶具备了软化血管、清除血管壁内粥样物质的功效,也让安化黑茶赢得了“心血管的清道夫”的美誉。除此之外,安化黑茶中独特的益生菌因子和多酚类氧化物、儿茶素等〓多种化合物成分,能参与人体内新陈代谢,对内脏具有特殊的净化功◤能,既能深层排毒,又能抑制病菌,保护肝肾。

                  黑茶文化节致力茶文化传承

                  拥有如此深厚的历史底蕴,同时还兼具医用保健疗效,安化黑茶不仅在产业■扩展上在暗暗发力,在茶文化卐的传递上也投入了更多的心思。

                  在2009年和2012年,中国·湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会先后举办了两届,成为了展示湘茶产业特色与风采的重要平台。而今年,为更好的推广和发扬其茶文化,该活动正式更名为“中国湖南·安化黑茶文△化节”,将于10月22日至25日在安化举行,以后还︻将长期落户于此。

                  在本届黑茶文化节上,观众不仅能见识各种风格和韵味的传统安化黑茶,还能接触到安化黑茶一系列创新产品,如黑茶饮料、食品、日化□ 用品等。节会期间,还将饱览安化原生态茶园的靓⌒丽风景,体验茶农粗茶淡饭的有机生活,参观茶厂全程清洁化、标准化生产,流连于交相辉映的新老茶市之间,在各种风格的茶◣行、茶馆中品Ψ 茗会友,切身体会到家家种茶、村村做茶、山山出好茶的茶乡风●味,深入了解安化黑茶的种植、加工、销售等各个环节。

                  不仅如此,人们也能更为直接地了解到安化本土的黑茶人文生态。一座山头就是一方胜地,一片茶园就是一处▲风景,在黑⊙茶文化节,奇山秀水和生态好茶都触手可及,这既是安化黑茶产业的盛会,更是安化黑茶文化的盛宴。

                  主办单位透露,第三届中国湖南·安化∞黑茶文化节以“天下黑茶,神韵安化”为主题,将突出“本土化、国际化、专业化、市场化”的特色,将全力打造为中国最具特色的茶乡文化盛会。节会期间,还将有众多◥台港澳、国外使节、茶商和茶文化及科技精英云集安化,共同见证。借助本届文化节,安化黑茶将沿着“一带一路”阔步走向世界,力争把安化打造成为世界黑→茶之都、千亿湘茶产业的龙头、中国茶产业的希望♀之星。

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